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Noces d’argent [お料理Cafe Nicolas Gardenふう]

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白と黒、そしてオレンジ。ラベンダーとシロタエギク、そしてバイカラーの葉っぱのアリッサム。

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【オレンジ&チョコレート】

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いろいろ用意いたしまして、           オレンジはコンフィにしてから乾燥焼き少々。




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毎年、ほぼこのオレンジのチョコ掛けだけだったんだけど、

今年は特別なので、大きめなのもつくっておきました。



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オレンジの香りのするチョコレートケーキ。 三階建て最上階が、ココア生地ブロック化現象。(つω`*)


バットで流し入れて焼いたスポンジ生地、型抜きしたら端っこが余ったので、最上階にしてみました。

上部がごつごつした感じになって、返って素朴な感じに仕上がってヨカッタかも。

チョコレート部分は、トリュフを少し緩くしたモノ。

生クリーム少し多くしてスポンジ生地と馴染むようにしてみました。

オレンジはお湯で洗って、ゴシゴシワックス取るのがメンドーだったけど、香りも良く仕上がり満足。

コアントローを加えたオレンジのコンフィ。

余ったシロップをケーキに塗ったら、いい香り♡




いつも通り黙って内緒で作ったら・・・

ガトーショコラが夜にやってきてしまった!

チョコレートケーキのバッティング。(゚ω゚;)


まぁ、気が合ったということで、これからもよろしく!

このケーキ食べる人には、「いっぱい♡ちゅき」

ネタ的に言ってからサーブする。(ポプテピピックの観すぎ)






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【いっぱい♡メープル】

最近、ぶどうパンでつくるフレンチトーストにハマり中。

甘さ控えめに仕込んで、仕上げにバニラシュガーとかメープルシロップを多めに。


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カリッとしてるうちが美味しい!早く食べよう!  で、全部食べると、お皿ににっこりされる仕組み。




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